青椒炒鸡块的做法

1、鸡肉切块（也可根据个人爱好切），青椒切成丝（稍微宽一点），大葱切丝，蒜、姜切成颗粒状

2、在锅里加入清水，待水烧开后把鸡块放入锅中焯水（大约煮3分钟左右），然后把鸡块捞起，备用。

3、锅中放适量食用油，待热放入蒜、姜爆香后，放入青椒、大葱翻炒

4、翻炒1分钟左右倒入鸡肉，继续翻炒，快熟的时候加入老抽、盐、鸡精、料酒，即可起锅、装盘、