家常：玉米面馒头

1、玉米面放入发面的盆中，这里选用的是厚瓷盆，保温效果好

2、烧开的热面汤，滚开

3、倒入玉米面中，烫匀

4、放入准备好的面引子溶液

5、倒入面粉，搅拌成穗状揉成面团

6、发酵4小时后的样子，在中间压一个小坑，倒入面碱

7、用筷子搅拌，然后放置20分钟

8、面板上方薄面，把面团倒出来，放在案板上反复揉的滋润后，弄成长条

9、用刀切成剂子

10、放在大量的薄面中，把剂子揉成馒头胚子

11、这是所有的馒头胚子

12、冷水下蒸锅，

13、蒸20分钟后，就可以出锅了

14、放在盖帘上凉凉

15、馒头中引入玉米面，营养均衡的玉米面馒头