榴莲云吞的做法

1、面和碱面加冷水和成团。和面用电饭锅的内胆特别好用，一开始和成雪花片直接用平勺就可以，不粘。盖上湿布，醒二十分钟。

3、把面甭镅彷铽团分成小份儿，擀薄。因为最后捏馄饨不用怎么造型，所以为了擀薄一点，也不追求擀一大张再切。可以直接就切条、切片再接着擀。

5、汤底:盐，酱油，白胡椒粉，麻油，榨菜丁，紫菜。

7、煮完以后，原以为很薄的皮又会厚一点。