1、海胆剪开，挖出海胆肉，清洗干净。
2、鸡蛋磕入碗中，加入牛奶打散，用过滤网过滤一下。
3、把海胆肉摆在鸡蛋液中，盖上保鲜膜（多扎几个孔）上锅蒸8分钟。
4、蒸好的海胆鸡蛋糕，撒点葱花，倒点生抽即可。
