1、大火，把锅烧热，加入油,待到七成热
3、虾入锅后不用翻炒，直到表面的虾也开始发红，再翻动几下把下边的虾翻上来
5、然后就可以依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖。转中火翻炒几下,看所有的虾都上色均垮樨怯礤匀了就盖上盖子中小火闷一分钟左右。
7、放醋，出锅。
