1、洋葱切丝，泡在水里，开始准备其他辅材
3、葱姜蒜切丝备用
5、鸡蛋加入炒锅中，用筷子迅速搅拌，成棉絮状，待鸡蛋表面金黄色，盛出来待用
7、依次加入洋葱，生抽3滴，蚝油一小勺，花椒研磨粉（或十三香）少量，不断翻炒；如果太干可以放点儿淀粉水勾芡
9、成品洋葱炒鸡蛋
