1、将小山羊肉切片，放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些，比较容易熟透
3、将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用
5、另起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味
7、将炒熟的羊肉加入锅内，与洋葱翻炒均匀
