1、备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜
2、冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末
3、热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜
4、翻炒变色加少许盐调味
5、下虾皮和姜
6、舀一勺子高汤入锅
7、盖锅焖2分钟
8、见到略有汤汁就可起锅装盘
