1、潮州咸菜，小芹菜，小葱切丁，生姜切片备用
2、公螃蟹切十字刀，一只螃蟹切成四份，青虾去头！
3、米洗净，一杯米，八杯水。浸泡半小时！
4、加姜片，大火煮开，不停搅拌，继续煮五分钟，加潮州咸菜！
5、继续搅拌五分钟后加螃蟹，待螃蟹切红了，加青虾，芹菜！
6、加盐一勺
7、加油
