1、先将开洋浸泡20分钟，泡去多余的盐分。
2、将蒜苔洗净，切段备用。
3、在锅中倒入适量油，下姜蒜爆香。
4、炒香后，倒入开洋煸炒。
5、倒入蒜苔、淋上料酒、生抽、蚝油，用大火翻炒。
6、翻炒均匀后，撒入盐调味，再次翻炒至均匀，最后倒入鱿鱼，用大火翻炒至断生即可出锅。
