1、肉切薄片➕料酒➕盐➕淀粉腌制备用 葱姜蒜备用 菜洗好备用
2、锅中放油烧热 郫县辣酱 葱姜 花椒粒 下锅炒出红油和香味 加水烧开 加盐 胡椒粉 蚝油一点
3、根据各种菜的特点和自己口感习惯 依次放入准备的菜品 稍焯煮一下 盛出垫底……
4、汤烧开 汆入肉片 用筷子划散，老嫩自己把握 我是见白就可以 也可以去尝尝
5、蒜切碎末 干辣椒切小段 粗辣椒粉适量 花椒粉适量 放在菜品上
6、油烧热 泼在调料上 撒上葱花 完工！
