1、准备食材
2、茄子切滚刀块，红椒切块，蒜切末，肉末调味备用
3、上锅炸茄子
4、茄子炸好备用
5、留底油炒蒜末
6、加入肉末翻炒
7、加入红椒
8、加入生抽少许老抽
9、加入蚝油提鲜
10、加入茄子少许糖
11、翻炒装盘，美味即成
