1、新鲜鸡爪洗净
2、为了更好入味，鸡爪剁成小块
3、放入辅助材料，把鸡爪煮六成熟，捞出鸡爪用冷水冲洗干净，这样泡出的鸡爪清爽可口
4、清洗好的鸡爪放入糟卤和泡椒，泡制两个小时，放入冰箱，味道更好
5、鸡爪泡的时间越长味道越好
