1、皮肚又叫干肉皮或响皮
2、首先将干皮肚用热碱水清洗一下
3、再烘干水分，根据自己需要切块
4、炸至用筷子能轻百易戳穿，就可以捞出，沥干油。
5、食用碱用热度水化开，将炸好的干皮放入碱水中浸泡。半个小时即可
