1、温度适中生牛乳在煮的时候温度不能过低，不然起不到应有的杀菌作用，但也不能让温度过高，那样会让生牛乳中的营养大量流失。
3、不能长时间沸腾生牛乳在煮的时候一定要控制好温度，而且不能让它长时间保持沸腾状态。
