云南破酥包子的做法

1、把1、面粉(200g) 2、酵母(1.5g) 3、水(适量)放入盆中和成面团进行发酵至两倍，

3、来做馅料，猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟，煮熟后放凉切成小丁，云腿切成小丁，小香葱切成小丁，香菇洗净切成小丁，拌入白糖、酱油、盐调味

5、油酥分成大小均匀的剂子

7、.包好后收口朝下放，按扁

9、从上往下卷起来，全部卷好后盖湿布醒20分钟

11、卷起来

13、轻轻的擀成面皮

15、是不是层层酥皮