1、将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸！
3、肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟
5、用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱，辣椒面，小火炒制出红油
7、放入之前炒干的豆干，翻炒五分钟
9、放入甜面酱继续翻炒两分钟。
