鹌鹑蛋炒番茄灯笼椒

1、准备好食材：一个番茄、一个灯笼椒、2个鹌鹑蛋。

2、灯笼椒切成不规则的形状备用。

3、锅中放适量的植物油，等油5-7成热时，倒入搅均匀的鹌鹑蛋煎成饼，两面为金黄好了出锅等用。

4、把鹌鹑蛋煎饼，放到面板上，用菜刀切成方块备用。

5、用余下的油把灯笼椒倒入锅一起搅动片刻。

6、把番茄切成如下的片备用。

7、放入切好的番茄片和适量的食盐，一起快速的炒均匀。

8、放入切好的鹌鹑蛋方块，继续炒1分钟左右。

9、放入切好的葱花和味精，搅拌均匀就准备出锅。

10、装盘，一份营养丰富的鹌鹑蛋炒番茄灯笼椒就做成功啦。