1、准备好原材料：1·五花肉1斤半 2·芹菜·大蒜，各2两 3·酸辣五指泡椒4个将菜分别折·洗净，备用；
2、五花肉切成薄薄片状，越薄越好；
3、芹菜枝·蒜白斜切成中段，芹菜·大蒜叶分别切成段，酸辣五指泡椒斜切成块；
4、锅中放油烧热，五花肉下锅，大火来回翻炒；
5、炒至肉片表面，呈金黄色为主；
6、放入蒜白·芹菜枝·酸辣五指泡椒，略炒至散发香味；
7、调入盐，淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至菜收色；
8、最后，撒入蒜叶·芹菜叶略翻至发软，便可装盘；其菜特点：肉片香软美味，酸辣合口；
