家有烤箱教你如何做汉堡

1、准备好所有需要用的食材。

2、将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。

3、加入黄油继续揉搓。（黄油要先稍软化）

4、揉成光滑面团至起筋膜。

5、把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

6、面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。

7、把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。

8、将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。

9、烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。

10、面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎鸡蛋，抺上沙拉酱即可。