东北经典的小鸡炖蘑菇

1、将榛蘑浸泡30分钟，已经决定做这道菜的时候，可以将食材买回来，就先泡上。

2、将买回来的鸡肉洗净，依据个人习惯，我一般喜欢买鸡腿肉，买的时候就让卖家切好，回来用温水先清洗一下。

3、在锅里放上清水，将水烧的稍微刚有点温度即可。

4、将洗好的鸡肉放入锅中，快速的焯一下即可，这里注意：将鸡肉导入锅中，翻两三下即可，目的不是将鸡肉焯熟，而是去掉鸡肉中的血水。捞出来备用。

5、将锅中的水倒掉，将锅清洗干净，在锅中放入适量清水，将鸡肉倒入锅中。

6、将鸡肉煮5分钟。

7、再将洗好的榛蘑放入，中火煮40分钟，再加适量的食盐，美味健康的小鸡炖蘑菇就可以端上桌了，

8、怎么样，是不是既简单又健康，老人、小孩都一定会喜欢的，还等什么，不妨马上就试一试。