日式海盐面包的做法

2024-10-12 22:36:30

1、所有材料倒入面包机中搅拌均匀出膜(大概50分钟)

日式海盐面包的做法

2、继续发酵至两倍大,排气分成5份,滚圆醒发10分钟

日式海盐面包的做法

3、拍扁翻个面

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4、从一边开始卷起来

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5、只卷一边

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6、卷成这样的水滴形状

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7、将面团从中间开始,上下擀开

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8、然后边擀,左手边将面团向下拉伸

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9、成上大下小的长条状

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10、准备有盐黄油,放在面粉里滚一圈(5克一份)

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11、将黄油条放在长条面片顶端

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12、从上往下卷起来,第一卷时记得将两边收口捏紧

日式海盐面包的做法

13、整形完成后二发,40度20分钟

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14、表面刷蛋液,撒适量海盐,烤箱预热,190度15分钟

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15、刚烤好最好吃,表面脆香

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