虾仁猴头菇炒开心果---养身菜系列

1、干猴头菇提前一天泡发。

2、猴头菇洗净，去掉柄部，撕成小块。

3、挤掉多余的水分，备用。

4、将蒜拍碎。

5、干虾仁泡发，去掉虾壳。

6、准备开心果。

7、开心果剥掉外壳，留下果仁。

8、炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油加热后，放入少许盐。

9、放入蒜蓉爆香。

10、加入虾仁继续炒香。

11、放入番茄酱。

12、加入少许水，大火烧煮。

13、加入猴头菇。

14、烧煮至猴头菇熟透。

15、加少许白糖调味，汁水收干。

16、将开心果果仁放入锅中。

17、翻炒均匀后起锅，装盘，好吃美味适合养身的虾仁猴头菇炒开心果就做好了。