1、先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下捞出漓去水
2、金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段
3、培根按山药大小切成片
4、然后将金针菇、山药放在培根中间
5、卷起来用牙签固定住
6、锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟香把番茄酱倒入油锅里翻炒
7、最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可
