1、将魔芋切片，冷水下锅。
2、水开10秒后捞出，过水洗净。
3、平底锅油热下葱姜蒜、泡椒，小火炒香后倒入魔芋。
4、加适量生抽、蚝油、盐、鸡精、陈醋，翻炒入味。
5、然后放青红辣椒、蒜苗，淋上水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。
