1、猪肉剁碎，加酱油、生粉、盐和少许油拌匀腌制七八分钟。
2、菜心择好洗净待用。
3、把菜心顶刀切成小寸段。
4、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入腌好的肉馅儿小火翻炒至变色。
5、烹入少许酱油炒香，接着放菜心继续炒至菜心变色。
6、调入少许盐，炒匀关火，这就完成啦。
