1、准备食材:白菜一小棵，葱一根，姜一小块，胡萝卜和蒜
2、把白菜叶子一个个地剥开，用清水洗净控干，把白菜帮子用刀斜着切成片，叶子切块，把白菜的帮子和叶子分开放。
3、蒜和姜切末，红辣椒用剪刀剪成段。葱切成葱花备用
4、用一个小碗，加一勺醋，两勺生抽，半勺蚝油，两勺水，少许盐，适量的淀粉调匀备用。
5、锅中加油烧热，放入葱花，辣椒段，姜末和蒜末炒香。
6、先加入白菜帮子翻炒。倒入事先调好的料汁翻炒均匀即可出锅，酸酸的很开胃。
