1、牛肉洗净，切成0.2cm厚的簿片，加入干淀粉，油，生抽抓拌均匀，腌制半分钟，之后加入姜丝骷钠疔镟拌匀后继续腌制15分钟。
2、油条切成小段。
3、粥底煮滚后，放入腌好的牛肉片，迅速划散，然后加入白胡椒粉。
4、待牛肉熟了将粥盛入碗中，加入香葱花和油条段，吃时拌匀即可。