1、首先，将菜花洗净，掰成小朵。
2、准备一个碗，碗中打入鸡蛋打散。
3、葱花洗净，切碎备用。
4、锅中烧水，加入少许食盐和植物油，水开下入菜花焯水。
5、起锅烧油，油热下入蛋液，炒至凝固即可。
6、将菜花和鸡蛋倒入锅中，根据自己口味加调味料。
7、大火翻炒均匀，即可食用。
