丽花茭白制作大全【图解】

1、准备好茭白，洗净去壳

2、把茭白四个边修正

3、在每个直角上削去一个小角

4、在小菱形的面上用小刀往里斜着切

5、四个面都切一遍，底部不要切断

6、然后小心把中间切断就可以了

7、把切好的茭白放冷水里浸泡

8、锅里坐水烧开后把茭白烫熟

9、捞出泡入糟卤中15分钟左右

10、锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用

11、捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀

12、小心装盘成大丽花的样子即可