莲藕排骨汤的做法

1、把排骨洗净，先焯一下水

4、排骨放入锅里加水，加入切好的姜片，这里需要注意的是，由于这锅汤需要炖很长时间，汤汁会消耗掉一些，刚开始加水的时候最好一次性加足，不要中途再加水。

5、 大火烧开后，改小火炖一小时左右。

7、 同样的大火烧开之后，改小火慢炖一小时左右。

9、 健脾开胃的莲藕排骨汤就炖好了。

11、 用生抽/辣椒酱和蒜泥做了一个蘸料，蘸着排骨吃，因为汤里的排骨比较清淡，这样吃味道会更好。