1、先将豆皮、百叶 切成方形，备用
2、将香菇，扁尖切小丁加入鸡蛋、麻油与肉糜拌匀，放少许胡椒粉，少许盐，鸡精、备用
3、然后先拿千张百叶包住肉料、外面再包一层豆皮
4、入锅蒸煮10分钟定型、在入锅两面煎下，此时会少许膨胀、之后放水 加入酱油、桂皮、八角、闷煮20至25分钟
