1、把鸡翅放入锅中焯水，去掉血水，捞出洗净控干水备用
2、土豆洗净去皮切刀块，姜蒜切片，葱切丁
3、炒锅烧热，倒入多一点的油，放入葱姜蒜煸香，接着放入耗油，生抽炒香
4、加入鸡翅土豆大火翻炒片刻，注入清水淹没至鸡翅土豆的3分之一，大火煮开，小火再煮十分钟
5、出锅前加入盐调味，翻炒均匀
6、关火盛入盆中即可
