1、干净带皮五花肉。准备以上配料。
2、将老抽等配料调匀，放入五花肉。很厚的肉可以在肉上划几刀。
3、调匀
4、腌制2,3天后，把肉拿出，放到通风，阴凉处风干
5、风干，15天以后才可以使用
6、风干程度，外面发硬，冬季不放入冰箱，长期储存
