1、鸡拿回家后直接开膛，把里面的东西加上头尾直接扔了。鸡剁小块，大葱切段，姜切片，蒜头切粒。
3、鸡肉放到葱油里炒变色后加姜片和蒜头进喉哆碓飙去接着炒出香味。然后撒点白酒盖一下后揭开锅加盐，加生抽炒均匀后加一碗水煮到收汁就可以了。
5、鸡肉焖好了。
