超级过瘾的面筋拌凉皮胡辣汤

1、在干净的盆里放一些面粉，放一小匙盐，加入冷水，用筷子朝一个方向搅拌成面团。

2、拌入面团后，用手揉搓成稍硬的面团。

3、在揉搓过的面盆里加入一些水，开始清洗。

4、洗脸的过程一定要有耐心。像洗衣服一样来回揉搓。刚开始，面团有点散，洗的越多，收的越多。

5、面筋洗净后的淀粉水可在面盆中沉淀，可用于麻辣汤或凉皮。

6、可以加一克的酵母揉进洗好的面团中，上锅蒸30分钟。小编做的是没有放酵母的，直接把洗好的面团放入锅上蒸。

7、蒸好的面筋切成小丁，可以凉拌可以炒着吃，也可以当配菜，比如拌凉皮或者胡辣汤都可以。

8、小编准备要做胡辣汤，所以自己动手做了一些面筋，自己做的面筋非常松软弹牙！