大白菜烧粉丝的做法

1、家里正好有几个白菜叶，撕成小片，帮不要，炒粉丝正够。

2、粉丝用凉水泡一下。

3、猪肉一小块切成片，葱切葱花。

4、锅中加水烧热，把白菜叶放水里焯一下，捞出过凉备用。

5、锅中倒花生油，微热，放葱花爆锅，下肉片煸炒。

6、倒入酱油上色。

7、放进粉丝，加适量高汤或水，没过粉丝。

8、待粉丝煮软，放白菜叶翻炒。

9、受热均匀后加盐翻炒，因菜叶因焯水，不用炒时间太长，翻炒匀后加少许鸡精，出锅。