1、备好食材。羊排切段、洗净控水，羊杂是提前焯过水的
3、备好煮羊杂汤的调料：小茴香1汤匙，肥羊尾30克，花椒30粒，大料2个，大蒜3瓣，士候眨塄大葱2段，生姜2片，肥羊尾切碎末
5、压好后加入盐调味
7、吃的时候喝汤吃肉，还可以羊排蘸着韭菜花吃，非常好吃！
