泡姜片的做法

1、生姜洗干净，晾干水分。

2、再把姜全部切成片状，可以不用去皮，用钢丝球把表面刷一刷就可以，再加盐腌制。

3、放在盆子里，上面压上重物，把水分挤出来。

4、压一个小时后，会出很多水，把水掉倒，姜片捞出来晾干。

5、再把糖加到醋里，用筷子搅拌至融化。

6、把姜放在干净的密封罐里，倒入白醋，白醋要没过姜片。

7、再阴凉避光处密封保存一个礼拜即可。