1、第1步，把准备好的牛肉切斤，胡萝卜切丁，豆腐切丁，香菇切丁，香菜切丁，取两个蛋清，放香菇，胡萝卜。
2、第2步，水开放入豆腐，牛肉，再次水开倒入水淀粉，筛入一个蛋清，放盐，胡椒粉，最后撒上香菜即可。
