1、胡萝卜削皮。
2、胡萝卜切成细丝盛盘备用。
3、紫色葱头半个，切成细丝备用。
4、香菜一把 洗净。切成两厘米的小段
5、把准备好的胡萝卜丝，紫色葱头丝，香菜段，放入一个小盆内，加入盐，生抽，香油，搅拌均匀。
6、把搅拌好的三色鲜菜盛入盘中。一道可口的凉菜就做好了。
