德国碱水面包是怎么做的如何做好吃

1、1．将面包配料中除黄油以外所有的材料称重，放入厨师机桶内。

3、3．加入黄油。

5、5．取出面团，在面板上进行摔打，揉圆成团醒发30分钟。

7、7．将面团平均分为六小份，揉圆。（我翻倍做了）

9、9．取出一个醒发好的面团压扁，把气排空。

11、11．再折一个1/4，压紧实。

13、13．滚成长条，按上图所示，两边搓成长条中间鼓起。

15、15．放入冰箱冷冻室进行冷冻，至表皮冻硬即可。

17、17．放入预热好的烤箱中上下火200度，烤25分钟。