1、 首先，准备两个鸡蛋，打散备用。
2、 将菠菜洗净，切成两段，备用。
3、 把葱切碎，备用。
4、 锅中放入水，然后放入盐、酱油，将水烧开。
5、 将淀粉放入适量水中，待水烧开后，将其倒入烧开的水中。
6、 接着将鸡蛋液慢慢倒入，形成蛋花。
7、 然后放入菠菜和葱花，搅匀，煮一下，即可放入适量香油和味精，出锅食用即可。
