1、准备鸡蛋1个，油盐各适量。
2、热油锅，打入鸡蛋，打鸡蛋的时候要小心，不要将蛋黄打碎。
3、撒入适量的盐调味，待蛋白煎至凝固后，用铲子将鸡蛋合起来。
4、将一面煎至微黄后翻面，煎另外一面。
5、两面都煎好后即可出锅。
