1、禾花鱼杀好洗净，准备一些香蒜和生姜。
2、铁锅洗净热油后放入洗净的禾花鱼小火慢煎，煎成两面金黄色。
3、禾花鱼煎好时放入酸剁椒酱切入蒜蔸翻炒几遍加点水焖煮入辣味，最后放入香蒜叶淋点生抽拌匀就好了。
