1、苋菜选择去老根烂叶洗排水沟。
2、把大蒜打散，皮蛋切成丁，豆瓣洗净。
3、热锅入油至七成热，下蒜粒爆香。
4、加入豆片炒熟。
5、把汤倒进去。
6、放入苋菜煮至软塌。
7、放入皮蛋丁略煮，加盐调味，然后开锅。
