1、准备好食材
2、把菜花洗净掰成小朵
3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净
4、鸭胸肉洗净切块
5、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味
6、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油
7、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色
8、加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀
9、加水焖到鸭肉熟透
10、中间翻炒两次
11、加鸡精
12、翻炒均匀即可
