桂花龙眼牛奶冰沙的做法

1、桂花冻提前一晚上做，放冰箱冷藏。

2、干桂花放水大火煮开后，可以放桂花蜜或冰糖调整甜度。转中小火再煮大概5分钟，让桂花香味释放出来。

3、将桂花过滤出来后马上加入冰粉粉搅拌至粉融化。晾凉后放冰箱

4、做茶底。我用的茉莉绿茶倒入240克，85℃的水，盖盖子闷10分钟。茶和水的比例1：40

5、过滤出茶水备用。

6、新鲜龙眼。剥皮去壳，得到130克左右的龙眼肉。

7、奶茶底。步骤5的茶水70克，牛奶60克混合均匀成奶茶。

8、搅拌杯中倒入奶茶，放50克的冰块，70克的龙眼肉，自己调整甜度适量加点糖浆（糖浆的做法在我的金桔绿茶饮中写了），打成冰沙。

9、冰箱取出桂花冻。

10、桂花冻切块放入冷饮杯。

11、余下的龙眼肉用压棒捣碎放入冷饮杯。

12、再倒入步骤8的冰沙就完成了。还可以在冰沙顶上挤上奶油，放几颗龙眼肉点缀，看起来跟喜茶的就没差了。我不喜欢奶油，就没放。

13、真的可好喝了！！🥤