1、准备食材。
5、将花椒和辣椒倒入一个碗中，然后压碎备用。
7、往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。
9、将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅。（牛肉刚放入到锅中时，一定不要搅动。一分钟左右后，待牛肉定型再搅拌，否则容易脱浆）
11、放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒到装有白菜的大碗中。
13、锅中倒入少许食用油，油烧至冒烟时关火，然后浇在牛肉上。
