1、蚵仔清洗干净,葱切为葱花
2、取一锅,加入蚵及干粉(薯粉及太白粉)
3、加入水量约50cc.(蚵本身含有水份,请斟酌水量)
4、加入青葱花及调味料
5、热锅,油量多一点.倒入食材。用平底锅会好一些,因为我的平底锅锅面较大,所以选了平底炒锅。重点是锅要热，不然会糊糊且含油哦
6、煎到两面焦黄色,可以吃到外酥内软的蚵仔煎哦
7、摆盘上桌，大人小孩都喜欢
